Les fraisiers

Planter des fraisiers :

Planter des fraisiers c'est assez simple ! Les fraisiers aiment un sol léger, riche et bien drainé.

Avant de planter, il est conseillé d’enrichir la terre avec du compost ou du fumier bien décomposé.

L’espacement est essentiel : on plante généralement les pieds à 30-40 cm les uns des autres, en laissant de l’air circuler pour limiter les maladies. Une fois installés, un arrosage régulier est nécessaire, surtout la première année, mais sans excès pour éviter que les racines ne pourrissent. Le paillage (paille, copeaux ou feuilles mortes) est une astuce précieuse : il garde l’humidité et limite les mauvaises herbes.

Fraisier remontant ou non remontant ?

Quand on choisit des fraisiers pour son jardin, il existe deux grandes catégories : les variétés remontantes et les variétés non remontantes.

Les fraisiers non remontants produisent une seule grosse récolte par an, généralement au printemps, avec beaucoup de fruits en peu de temps, ce qui les rend idéaux pour préparer des confitures ou congeler des fraises.


Les fraisiers remontants  offrent plusieurs petites récoltes étalées du printemps jusqu’aux premières gelées : la production est moins abondante d’un seul coup, mais on profite de fraises fraîches tout au long de la saison.


Les premiers sont donc parfaits pour les grosses récoltes ponctuelles, tandis que les seconds sont appréciés pour leur production régulière. L’idéal reste souvent de combiner les deux types afin de savourer des fraises à la fois en quantité au printemps et en petites douceurs tout l’été jusqu’à l’automne.

Les variétés de fraisiers non remontantes :

Fraisiers Ciflorette

Pot vert clair

Caractéristique  : Sucré, parfumé, avec un bon équilibre sucre/acidité. Texture: Tendre et juteuse.

Fraisier Rubis des jardins

Pot rose

Caractéristique : Fruit rond, ferme, de couleur rubis, chair sucrée, fondante et parfumée, saveur délicatement acidulé

Fraisiers surprise des halles

Pot vert anis

Caractéristique :  Gros fruits : 20 à 30 grammes. Forme : Conique, typique des fraises anciennes. Rouge vif et brillant. Goût : Sucré, légèrement acidulé et très parfumé, avec une chair ferme et juteuse.

Fraisiers Mme Moutot

Pot rouge

Caractéristique : Fruit de calibre moyen, allongé, couleur rouge sang brillant. Très bonne tolérance à l'oïdium et bonne conservation.

Fraisiers Cigaline

Pot noir

Caractéristique : Goût exceptionnel : Ses fraises sont réputées pour leur saveur sucrée et parfumée. Fraisier très productif, offrant une abondante récolte tout au long de la saison.

Fraisiers Gariguette

Pot orange

Caractéristique : Variété précoce. Qualités gustatives exceptionnelles. Elle a une forme allongée, un goût sucré, bien acidulé et très aromatique.

Les variétés de fraisiers remontantes :

Fraisiers Gento

Pot gris

Caractéristique : Beaux fruits très juteux ! Parmi les plus grosses des variétés remontantes.


Fraisiers Charlotte

Pot terre cuite

Caractéristique : Produit des fruits rouge brillant à chair ferme. Les fruits sont de calibre moyen voire gros avec un bon goût sucré rappelant la fraise des bois.


Fraisiers Gariguette

Pot vert sapin

Caractéristique : Variété précoce. Ses fruits sont d'une couleur orangée à rouge vif, avec une forme allongée et biconique. Leur saveur est douce et sucrée, avec une légère acidité qui équilibre parfaitement le tout.